El Hotel La Alhóndiga es una antigua propiedad de la Puebla virreinal, con distintos capítulos a lo largo de su historia, que hoy ha sido restaurada para ser un hotel colonial con servicios hospitalarios de buena calidad, justo en el corazón de la bella Heroica Puebla de Zaragoza, Ciudad Patrimonio de la Humanidad.
Esta construcción del siglo XVII, fue centro de venta y expendio de maíz. En 1824 fue sede de la primera Cámara del Congreso, donde tuvo lugar un juramento presidencial y fue donde Carlota, esposa de Maximiliano, celebró su cumpleaños número 24. La propiedad destaca entre sus servicios e instalaciones el Internet en el lobby, tintorería y lavandería, salones de eventos, sala de juntas y restaurantes para que goces los ricos platillos y suculentos cortes de carne.