Chalupas: el antojito predilecto del mes patrio

 Este platillo típico tiene un costo de 40 pesos cada orden de seis enchiladas, 3 rojas y 3 verdes, con su queso, cebolla y en algunos casos pollo o carne deshebrada, se pueden encontrar en las fondas ubicadas en la zona artesanal del Parían. Lucio flores Guevara, restaurantero declaró “Se comenzó vendiendo en las calles y ahora ya los restaurantes los han adoptado porque ya la gente las pide demasiado, hay mucha gente que casi no le gusta la grasa y así se preparan. La chalupa nosotros la tenemos en 40 pesos son seis chalupas tres rojas tres verdes.” Durante septiembre es uno de las comidas que nunca faltan en las reuniones familiares por los ingredientes que tiene los colores verde, blanco y rojo. Se consume principalmente por hombres por la grasa que tiene y por mexicanos, ya que los extranjeros prefieren otros platillos como el mole o los chiles en nogada.