Imparten conferencia en la Anáhuac sobre Turismo y la Gastronomía Mexicana

En esta ocasión, el Chef Nacho Cadena, Presidente del Fideicomiso de Puerto Vallarta, propietario del Restaurante La Leche, primer desarrollador de los tiempos compartidos, y conductor del programa de Televisa “La Cadena” donde participa con su hijo, impartió la Cátedra Prima titulada “El Turismo y la Gastronomía Mexicana” en la Universidad Anáhuac. El Chef explicó la importancia de conocer, conservar, difundir y transformar la cocina mexicana para evitar que se pierdan sus grandes atributos, o que incluso se confunda con nuevos tipos de gastronomía como la tex-mex, la cual corresponde a las costumbres culinarias de las personas mexicano - estadounidense. “Es fundamental tener presentes todos los tipos de comidas regionales que tenemos en México, ya que forman parte de la gastronomía mexicana y al mismo tiempo representan la cultura histórica de nuestro país.”, aseguró el especialista en el tema. Asimismo, comentó que México tiene todo para ser el número uno como destino turístico; es dueño de un mar, historia, cultura, biodiversidad, diversidad geográfica, pueblos mágicos, entre muchas otras cosas. Con el objetivo de desarrollar nuevas experiencias turísticas y gastronómicas, el Chef Cadena tendrá otro encuentro con los alumnos de turismo de la Anáhuac acerca de temas relacionados con la hotelería y el marketing. Con este tipo de eventos, la Universidad Anáhuac reafirma su compromiso por formar jóvenes que sean capaces de desarrollar estrategias innovadoras que se transformen en productos de calidad con base en las tendencias de vanguardia.