Ruta del Marisco en San Hipólito Xochiltenango Tepeaca

Hoy en día ofrece a turistas y visitantes una extensa variedad de exquisitos platillos preparados a base de pescados y mariscos frescos provenientes del Golfo y del Pacífico; con más de 15 restaurantes que hoy en día conforman la "Ruta del Marisco". La temporada de mayor demanda de los platillos a base de pescados y mariscos es el que comprende semana santa y cuaresma, debido a la naturaleza de estas fechas en las que incrementa el consumo de productos del mar no solo en este sitio, sino a nivel nacional. Los productos del mar para la elaboración de los platillos llegan hasta este lugar proveniente de lugares de la costa y Golfo de México como Veracruz, Yucatán, Tamaulipas, Guerrero y Oaxaca. Todos los restaurantes ofrecen como cortesía un consomé de pescado como entrada, acompañado de pan y totopos que se disfrutan untados con aderezo de chipotle, así mismo se obsequia una paleta de hielo como postre.