Restaurantes de Puebla listos para recibir el 2016

Arturo Castillo, gerente de hotel comenta sobre la comida que prepararán “un emparedado relleno de chipotle, tortitas de huazontle con tofu y pipián rojo, croquetas de jamón serrano, tortita poblana rellena de bacalao a la vicaína2

Por su parte el Chef Juan Manuel Zavala señala “estamos preparando otra tanda de bacalao a la vizcaína, es un platillo tradicional de estas fechas, estamos horneando pierna adobada, carrilleras de cerdo al chiltepín, un pastel de papa con tocino y tres quesos”

Rodolfo Camacho es dueño de un restaurante y nos compartió el menú de esta noche “vamos a ofrecer a toda nuestra clientela un menú que consta de unas crepas de salmón y salvia, que es salmón aromatizado con salvia cubierto con salsa de frutos secos y crocante de parmesano”

Los costos de los paquetes van desde los mil 500 hasta los 3 mil pesos dependiendo del número de personas, ésta época del año genera un incremento en las ventas de 15 por ciento, de hecho algunos negocios también han optado por el servicio a domicilio y le llevan la cena hasta la casa.

A decir de Felipe Mendoza Torres, presidente de la Aprepasac “diciembre es uno de los mejores meses del año para nuestro sector, el 31 para amanecer primero es un poquito de más visita a los negocios, hemos visto negocios que aunque no tienen cena de fin de año su servicio es ordinario y van grupos de familias y amigos y se la van a pasar un rato, hay restaurantes donde ya tienen evento”

Los restauranteros ofrecen música en vivo, vino y las 12 uvas para que pida sus deseos a la media noche.

En el caso de los restaurantes del centro histórico el plus es la vista a la majestuosa catedral poblana.

Ésta es una opción para que usted de la bienvenida al 2016, acompañado de su familia o amigos.