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Segundo Festival del Tamal, Chignahuapan 2016.
Puebla es una ciudad con grandes riquezas, sin duda la gastronomía es una de las más exquisitas que representan nuestra identidad; por ello el municipio de Chignahuapan llevará a cabo la segunda edición de su Festival del Tamal, con el objetivo de rescatar y conservar nuestras tradiciones.
El tamal, proviene de la palabra náhuatl tamalli, que significa envuelto, el tamal es una masa de maíz preparada con diversos sabores, cubiertas por hojas de mazorca, aguacate, plátano y maguey.
El 31 de Enero, comienzan las festividades en la región, con la Fiesta de la Presentación del Señor y las Fiestas de la Purificadora de la virgen.
Además de que se estima una visita de 2 mil 500 personas, informó José Carmona León, Director de Turismo.
En el Zócalo de esta localidad, se dará a conocer los diferentes sabores y presentaciones del tamal, como el verde, mole, de rajas, jarochos, dulces, frijol, aba, etc. Así como potencializar a los productores de este singular manjar.
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