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Feria del Pulque, Calpan 2016.
Sí hay un fermentado que se distingue por su sabor, es el Pulque, conocido por ser la “Bebida de los Dioses”, que sin duda envuelve tradición y cultura en cada sorberte; por tal razón el municipio de Calpan, en San Mateo Ozolco, se celebrará la quinta edición de la Feria del Pulque 2016.
El Director de Turismo, José Antonio de Castilla Jiménez, comentó que el día 13 de Marzo, en la explanada de la Iglesia de San Mateo, más de 20 productores comercializarán diversos sabores de pulque, como el de guayaba, mango, avena y fresa.
Eventos culturales y de entretenimiento, muestras gastronómicas y exposiciones artesanales, son algunas de las actividades que se desarrollarán en esta feria. Leobardo Téllez Pérez, Organizador del evento, informó que el objetivo de esta celebración es impulsar y continuar con la producción del pulque, así como el fomentar el cuidado y preservación del maguey.
Los Organizadores estiman una visita de 10 mil personas aproximadamente, con una derrama económica de 500 mil pesos.
Alrededor de 2 mil 500 litros de pulque se ofertaran, además de talleres que muestren el proceso del agua miel, el temaxcal y el tlachique; que por su altitud del lugar de 2 mil 600 sobre el nivel del mar es una bebida de altura.
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