Puebla lanza la Ruta del Café de la Sierra Norte: turismo sostenible y sabor local

El proyecto, que se inició en 2025 como parte de la Estrategia de Desarrollo Turístico 2026, contempla cuatro destinos clave: Teziutlán, San Martín Texmelucan, Hueyapan de Ocampo y La Magdalena. Cada uno ofrece visitas guiadas a plantaciones familiares, talleres de degustación y la oportunidad de participar en la elaboración de mezclas exclusivas.

Uno de los pilares de la Ruta es la adopción de técnicas de cultivo orgánico y la reforestación de áreas degradadas. Los productores han colaborado con la Secretaría de Medio Ambiente para implementar sistemas de riego eficientes y el uso de abonos naturales, reduciendo el impacto ambiental y garantizando la calidad del café.

La delegada de Turismo, Maribel López, comentó que la iniciativa ?es una forma de conectar a los visitantes con la identidad cultural de la Sierra Norte y de generar ingresos sostenibles para las comunidades locales.? Los caficultores, por su parte, destacan que la ruta ?brinda una plataforma para que su trabajo sea valorado y sus historias escuchadas por un público más amplio.?

Para los turistas, la Ruta del Café ofrece paquetes que incluyen alojamiento en hoteles boutique de la zona, transporte en vehículos eléctricos y experiencias gastronómicas con productos de la región. La Secretaría de Turismo también ha lanzado una aplicación móvil que permite a los visitantes planificar su recorrido, reservar tours y obtener información en tiempo real sobre los eventos locales.

La inauguración oficial se celebrará el próximo 15 de marzo en la Plaza de Armas de San Martín Texmelucan, con una degustación pública y la presentación de un libro ilustrado que narra la historia del café en Puebla. Los interesados pueden consultar la agenda completa y reservar sus lugares a través del portal puebla.turista.com.mx.