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Degustan 10 mil poblanos de cazuela de mole más grande del mundo
sáb, 13 de oct de 2007|Compartir:
Puebla, 12 Oct (Notimex).- Más de 10 mil personas formaron
grandes filas para degustar un plato de mole de la cazuela más grande
del mundo, la cual pesa 700 kilogramos y tiene unas dimensiones de
1.90 metros de alto y 1.70 de ancho.
Felipe Mendoza, presidente de la Asociación Poblana de
Restaurantes y Prestadores de Servicios A. C. (Aprepsac), indicó que
el costo del evento fue superior a 400 mil pesos, con la finalidad de
celebrar el "Día de la Raza".
Explicó que el tradicional mole, que distingue a esta ciudad colonial, es una clara expresión de la fusión entre la cocina de Europa y la cocina mexicana de los tiempos de La Colonia.
Desde mediodía, familias completas, estudiantes, niños, visitantes nacionales y extranjeros se formaron el atrio del Templo de Santo Domingo, en el Centro Histórico, para recibir una pieza de pollo bañada en mole y tortillas.
Miembros de la Aprepsac, así como del Consejo del Centro Histórico y personal de la Secretaría de Turismo estatal repartieron boletos para organizar a los ciudadanos, quienes esperaron hasta saborear un plato de mole.
Los organizadores afirmaron que cuidaron todos los detalles. Colocaron una mesa grande para todos los utensilios y comenzaron a distribuir tonelada y media de pollo, bañado por 500 kilogramos de mole con 50 litros de consomé.
Uno a uno de los comensales pasaron por su platillo, acompañado por tortillas de maíz, para lo cual se requirió de media tonelada de masa.
De esa manera, los asistentes intentaron encontrar un lugar bajo la sombra para degustar el tradicional mole poblano.
Explicó que el tradicional mole, que distingue a esta ciudad colonial, es una clara expresión de la fusión entre la cocina de Europa y la cocina mexicana de los tiempos de La Colonia.
Desde mediodía, familias completas, estudiantes, niños, visitantes nacionales y extranjeros se formaron el atrio del Templo de Santo Domingo, en el Centro Histórico, para recibir una pieza de pollo bañada en mole y tortillas.
Miembros de la Aprepsac, así como del Consejo del Centro Histórico y personal de la Secretaría de Turismo estatal repartieron boletos para organizar a los ciudadanos, quienes esperaron hasta saborear un plato de mole.
Los organizadores afirmaron que cuidaron todos los detalles. Colocaron una mesa grande para todos los utensilios y comenzaron a distribuir tonelada y media de pollo, bañado por 500 kilogramos de mole con 50 litros de consomé.
Uno a uno de los comensales pasaron por su platillo, acompañado por tortillas de maíz, para lo cual se requirió de media tonelada de masa.
De esa manera, los asistentes intentaron encontrar un lugar bajo la sombra para degustar el tradicional mole poblano.
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