Tehuacán vivirá XII del Festival étnico de la Matanza de Chivos

En conferencia de prensa informó que esta fiesta, que se comparte con la mixteca de Oaxaca, Guerrero y Puebla, incluye un programa cultural de poco más de 60 actividades, entre música, danza, conferencias y talleres.

“A comer y gozar que el mole de caderas ya va a empezar” es el lema del festival 2014, el cual, se estima, comercializará más de 50 mil platos de este mole, únicamente con carne certificada, pues reconoció que hay carne clandestina que también llegan a servir comercios poco éticos.

Durante el mes de fiesta, dijo, se espera la asistencia de más de 20 mil visitantes y una derrama económica cercana a los 11 millones de pesos, pues cada plato tendrá un costo de entre 180 y 400 pesos, dependiendo de las viandas y bebidas con las que se dese acompañar.

Raichs Mauleón indicó algunas de las sedes para este festival gastronómico y cultural son la Hacienda Doña Carlota, Foro del Complejo Cultural El Calvario, la explanada del Palacio Municipal, y el Complejo Cultural El Carmen, entre otros.

Entre los artistas que están invitados a esta fiesta del Mole de Caderas son Lila Downs, María Inés Ochoa “La Rumorosa”, Alejandro Filio, Nicho Hinojosa, Alvaro Carrillo, y muchos más.

Agregó que el municipio de Tehuacán cuenta con más de mil 250 habitaciones de hotel para recibir a los visitantes que deseen pernoctar en este municipio, así como de una amplia oferta restaurantera y variedad en artesanías.